Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Péray, 72, Ardèche, Pays de la Loire
LA RUCHE à St Péray, Un Bistrot en Ardèche, référencé au guide Michelin, cherche son nouveau Chef de cuisine. En plein cœur de la Vallée du Rhône, tout près de Valence, au pied des coteaux de St Péray, Cornas et St Joseph, le restaurant renouvelle sa carte en permanence, au gré des marchés locaux et en lien direct avec nos producteurs. Sensible aux notions de terroir, saisonnalité et circuit ultra court, vous souhaitez crée une carte en lien avec le terroir, des plats de bistrot, traditionnel ou revisité. Vous êtes responsable de la cuisine : création de carte, fiches techniques, achats, gestion des ratios, HACCP. Vous travaillez avec un second passionné et un commis de cuisine
